統清股份有限公司

烘焙用油の專家

統清的創立源起

於1991年元月一日,由統一企業公司和國際知名的日清奧利友集團(NISSHIN OilliO)為主體共同投資,在台灣成立『統清股份有限公司』

經營目標

經由與日清奧利友集團策略聯盟,進行人才培訓、強化研發及生產技術;引進最新製油設備,製作多種高品質的烘焙油脂產品;以「專業的經營模式」與「傳承的敬業精神」為宗旨,提供客戶最完善的產品與服務,進而幫助兩岸客戶提昇競爭力、共同永續發展。

統清企業願景

掌握全球化油脂趨勢,成為最值得信賴的烘焙油脂專家。

產品種類及特質

統清擁有八大油脂品類:奶油、人造奶油、酥油、白油、豬油、牛油、棕櫚油、椰子油。
為因應市場多元化產品訴求,近年來更積極投入研發優化產品,有效幫助客戶:縮短操作工時/簡化生產手續/改善麵糰組織/增加烘焙體積/延緩產品老化/提升原有風味…等;並提供客製化脫模油、炊飯油、爆米花油、蛋糕用油,以及熬製牛、豬油等。統清引領國際趨勢,重視環境永續發展,自2017年取得台灣食品首張『RSPO油脂供應鏈』證書後,2020年更續推出『潔淨烘焙油脂』系列產品,秉持創新求進的精神來滿足客戶需求、並持續來為烘焙油脂業界貢獻一份心力。

「統清公司嚴管原料、品質的堅持,給大家最安全的食品。」

  • 酥油

    特色

    柔軟具光澤、打發性好、融和性佳、風味獨特,應用範圍相當廣泛。

    用途

    泛用於餅乾、麵包、蛋糕等製作;含乳脂肪產品更被廣泛應用於高級麵包、糕餅及伴手禮如鳯梨酥、 月餅等製作。

  • 白油

    特色

    雪白具光澤、打發性好、融和性佳,應用範圍廣。

    用途

    泛用於麵包、蛋糕、奶油霜飾等製作及夾心用油。

  • 油炸油

    特色

    耐高溫、高安定性。

    用途

    耐炸。油炸能將食物中的水分除去,產生絕妙風味及酥酥脆效果。

  • 人造奶油

    瑪珈琳(含水相、有鹽、無鹽)

    特色

    柔軟具光澤、融和性佳、風味獨特、功能性強(延展性、膨脹性、打發性、酥鬆性、殘香性),應用範圍極為廣泛。

    用途

    泛用於各種餅乾、麵包、蛋糕、夾心、酥皮、濃湯等製作;含乳脂肪產品更被廣泛應用於高級麵包、中西式糕餅及多層次酥脆派皮等製作。

  • 其他烘焙用油